إن تعلّم كيفية حفظ الفاكهة بشكل صحيح يُعدّ أفضل الحلول لتقليل الهدر وتوفير المال، بالإضافة إلى أنه أمر ضروري للحفاظ على نظافتها، وحماية الأسرة من البكتيريا الضارة والتسمم الغذائي.
وفي ظل إنتشار موضة تعقيم وتنظيف الفواكه والخضروات وتوضيبها على التيك توك، يحذر خبراء التغذية من المبالغة في فعل ذلك، ويؤكدون أن تنظيف الفاكهة أمر رائع، لكن هناك ممن يعرضون توضيبهم للأغراض على مواقع التواصل الاجتماعي وخارجها، لا يعرفون أنه لا ينبغي غسل الفاكهة قبل تبريدها، لأن ذلك يزيد فرص التلف المبكر، ويؤدي إلى هدر الطعام.
وفي هذا السياق، اوضحت خبيرة التغذية أماندا دوغلاس في تصريحات لموقع “هافنغتون بوست”، أن تخزين الفاكهة المغسولة حديثا في الثلاجة، “لن يؤدي إلى إطالة عمرها، لكن سوف يُهيئ بيئة مثالية لنمو البكتيريا، ويوفر رطوبة إضافية، تساهم في تسريع تعفن الفاكهة، ومن ثم الاضطرار إلى رميها في سلة المهملات”.
