أعدى خل التفاح باستخدام قطع التفاح أو الاكتفاء باستخدام القشر و القلب مع اتباع الخطوات التالية:
الأدوات:
برطمان نظيف بحجم ربع لتر.
رباط مطاطي “أستك”.
قطعة من القماش.
المقادير:
2 كوب من قشور التفاح والقلب.
1 ملعقة كبيرة عسل خام أو ملعقة كبيرة سكر.
3 أكواب من الماء المصفى.
طريقه التحضير:
ضعي قطع التفاح في البرطمان الزجاجي.
املئي البرطمان بالمياه المصفاة.
أضيفي العسل الخام ورجي الخليط حتى يذوب.
غطي البرطمان بقطعة القماش والشريط المطاطي.
اتركي البرطمان في مكان مظلم لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع.
قلبيه من حين لآخر وتأكدي من غمر قطع التفاح. بعد 3-4 أسابيع، صفي قطع التفاح والقلب.
اتركي السائل في البرطمان لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع أخرى.
أصبح الخل جاهزًا للاستخدام.
لتسريع العملية استخدمي السكر بدلًا من العسل.
