تحدث أكثر من نصف حرائق المنزل في المطبخ أثناء الطهي لنقص انتباه ربة المنزل أو ترك المطبخ دون رقابة
* طرق الطهى الآمن
يمكننا تجنب المخاطر أثناء الطهى باتباع طرق بسيطة
– تقليل حرارة الموقد لمقلاة الزيت أو رفعها عند الابتعاد عنها للرد على الهاتف او فتح الباب
– توخى الحذر عند ارتداء ملابس فضفاضة أو من ألياف صناعية لسهولة استعمالها
– عدم استخدام الكحول أو أى مذيب اثنا إشعال لهب بالمطبخ
* منع الحرائق بالتأكيد على الطاهي (البوتاجاز) بالآتي:
– إطفاء النار بعد الانتهاء من الطهى
– عدم تعليق مناشف اعلى البوتاجاز أثناء إشعال اللهب للطهى
– المحافظة على نظافة الفرن وعيون البوتاجاز حيث أن الدهون المتراكمة وقطع الطعام تسبب الاشتعال
-مراجعة سلامة وصلات الغاز بشكل مستمر
* الطهى والقلى بالزيت
يجب الحرص عند تسخين الزيوت لأنها سريعة الاشتعال ويمكن اتباع الخطوات التالية :
– استخدام المقلاة العميقة وليست المسطحة
– وضع ثلث حجمها زيت وليست حجمها كله
– وضع يد المقلاة إلى الداخل لعدم الاصطدام بها
* طرق التعامل مع حرائق الزيوت
– الهدوء وعدم الفزع
– غلق مصدر الغاز
– لا تحرك المقلاة المشتعلة لأى مكان اخر
-لا تستخدم الماء لإخماد النار لأن الماء سوف يترسب فى المقلاة ويرتفع الزيت المشتعل للأعلى ويسقط من المقلاة وينتشر بالمكان وتزداد رقعة الحريق وتزيد الخطورة
– يتم وضع غطاء أي إناء اكبر فى الحجم من المقلاة لمنع دخول الهواء للنار ولا نرفعه حتى يخرج دخان ابيض اللون دليل على إخماد النار
* تسريب الغاز
اذا تلاحظ رائحة غاز قبل فتح باب الشقة كيف يكون التصرف لتجنب المخاطر
حيث أن النار تتكون من تركيز الغاز الموجود بالمكان وتنتظر وجود الشرر حتى تبدأ النار
فكل الإجراءات التالية هي محاولة لمنع تولد الشرر
– يتم ترك الهاتف الجوال فى الخارج
– يتم خلع الحذاء و الجورب ( الشراب ) والسير على الأرض حافي القدمين لتسريب الشحنات الكهربية الساكنة بالجسم للأرض والتي إذا حدث تفريغ لها فى الداخل تبدأ الحريق
– خلع الملابس المصنوعة من الألياف الصناعية و التى قد تولد الشحنات الكهربية الساكنة
– لا يتم استخدام أي مفتاح كهربي للفتح أو الغلق للأنوار أو الشفاطات أو المراوح لمنع حدوث الشرر منه
– التوجه لمصدر الغاز بهدوء وغلقه
– فتح الابواب والنوافذ لتبديد تركيز الغاز
– بعد التأكد من عدم وجود أى تركيز للغاز يتم تشغيل المراوح والشفاطات
أتمنى السلامة للجميع
