كشفت هيئة مراقبة الأغذية في سنغافورة، عن الموافقة على حوالي 16 نوعا من الحشرات مثل: الصراصير والجراد للاستهلاك البشري، مضيفة إلى قائمة الأطعمة العالمية المشهورة دوليا بما في ذلك الأطباق الصينية والهندية.
تشمل الحشرات المعتمدة أنواعا مختلفة من الصراصير والجراد ودودة القز.
وقالت وكالة الأغذية السنغافورية (SFA) إن أولئك الذين يعتزمون استيراد أو زراعة الحشرات للاستهلاك البشري أو أعلاف الماشية يجب أن يستوفوا المبادئ التوجيهية لـ SFA، بما في ذلك تقديم دليل وثائقي على أن الحشرات المستوردة تزرع في مؤسسات منظمة مع ضوابط لسلامة الأغذية ولا يتم حصادها من البرية.
وقالت الوكالة إن الحشرات غير المدرجة في قائمة SFA المكونة من 16 حشرة يجب أن تخضع لتقييم لضمان أن الأنواع آمنة للاستهلاك، إذ سيطلب من الشركات التي تبيع أغذية معبأة مسبقا تحتوي على حشرات تسمية عبواتها حتى يتمكن المستهلكون من اتخاذ قرارات بشأن شراء المنتج، بالإضافة إلى أن منتجات الحشرات ستخضع أيضا لاختبار سلامة الأغذية ولن يسمح ببيع تلك التي يتبين أنها غير متوافقة مع معايير الوكالة، وفقا لما جاء بموقع
في هذه الأثناء، تستعد العديد من المطاعم والمقاهي لإعداد أطباق جديدة مكونها الأساسي، هو الحشرات، وتأمل أن يزيد ذلك من مبيعاتها وتجذب الزبائن.
