القرفة هي نوع من التوابل الشهيرة التي تستخدم لتنكيه الأطعمة والحلويات. وللقرفة فوائد صحية لا تقف عند حدود، ولعل أبرزها خفض مستوى السكر في الدم، وتنحيف الجسم وعلاج المضاعفات المتصلة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
تعمل القرفة على التنحيف من خلال الآتي:
– زيادة الدهون البنية
وجد العلماء أن مستخلص القرفة يساعد في زيادة الدهون البنية في الخلايا الدهنية تحت الجلد (الطبقة الدهنية تحت الجلد)؛ وهذا جيد للأشخاص الذين يعانون من دهون البطن أو دهون منطقة الخصر؛ حيث يساعد تناول القرفة في تحويل دهون البطن (الدهون البيضاء) إلى اللون البني.
– تحسين حساسية الإنسولين
تساعد مادة البوليفينول الموجودة في القرفة على تحسين حساسية الإنسولين الذي ينظّم مستويات الجلوكوز في الدم. عندما لا ينتج جسمك كمية كافية من الإنسولين أو يصبح مقاوماً للإنسولين، يمكن أن ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى تراكم الدهون والسمنة والسكري. وأكدت الأبحاث أن القرفة يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن عن طريق التخفيف من مقاومة الإنسولين لدى النساء المصابات بمرض تكيس المبايض.
– تخفيض الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية
يميل الكوليسترول السيىء LDL إلى التراكم في جدران الشرايين، مما يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية. وجدت دراستان منفصلتان أن القرفة ساعدت في تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL، وصيام الجلوكوز في الدم، ومستويات الدهون الثلاثية.
– التقليل من محيط الخصر
دهون البطن مصدر قلق خطير، وهي تنتج عن الاستهلاك المفرط للسعرات الحرارية، نمط حياة خامل، والضغط الشديد. وقد وجد العلماء أن تناول القرفة يمكن أن يساعد في تقليل محيط الخصر ووزن الجسم.
طرق استخدام القرفة في إنقاص الوزن
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تناول القرفة لفقدان الوزن. في ما يلي 5 طرق لإضافة القرفة إلى طعامك:
1. شاي القرفة والعسل
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقة صغيرة من العسل وكوب ماء
يتم غلي كوب من الماء مع مسحوق القرفة، مع الاستمرار في الغليان حتى تقل كمية الماء إلى النصف، ثم تصفية الكوب، وإضافة العسل وعصير الليمون. تناولي هذا المشروب قبل وجبة الإفطار بنصف ساعة وبين الوجبات.
2. القرفة وخل التفاح
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
– ملعقة صغيرة خل التفاح
– كوب ماء
قومي بغلي كوب من الماء مع مسحوق القرفة. اتركي الماء يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. أضيفي خل التفاح.
3. ماء القرفة حارق الدهون
– عود من لحاء القرفة
– حفنة من أوراق النعناع
– شرائح من الليمون الحامض
– كوب ماء
انقعي لحاء القرفة طوال الليل في كوب من الماء. وفي الصباح أضيفي أوراق النعناع المقطعة وشرائح الليمون الحامض.
4. الإفطار بالقرفة والشوفان
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
– نصف كوب شرائح موز
– نصف كوب حليب خالي الدسم
– نصف كوب شوفان
– رشة ملح قليل
اسلقي الشوفان بالحليب الخالي من الدسم، حتى يصبح طرياً. ضعيه في وعاء وأضيفي شرائح الموز ورشي مسحوق القرفة والقليل من الملح.
تجنّبي إضافة السكر إذا كنت تريدين إنقاص الوزن. يوازن الملح بين النكهات؛ حيث يمنحك الموز المذاق الحلو الكافي لوجبتك.
5. القرفة وحليب الكركم قبل النوم
– كوب حليب دافئ خالي الدسم
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
-نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
أضيفي القرفة ومسحوق الكركم إلى كوب من الحليب الدافئ الخالي من الدسم. حرّكي جيداً، واشربي مساءً قبل الذهاب إلى النوم.
