المقادير
طريقة التحضير
- تمزج الزبدة، وحليب نستله المكثف خالي الدسم ومسحوق الخبز وتقلب جيداً. تتم إضافة السميد واللوز المطحون والماء، ويقلب حتى يمتزج جيداً.
- يصب الخليط مستوياً في صينية خبز بحجم 28 في 24 سم، ويدخل في فرن محمي على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- تخرج من الفرن، وتترك لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- تقطع بشكل المعين، ويصب القطر عليها.
- توضع في الثلاجة لتبرد تماماً، ثم تقدم.
- لتحضير السيرم: يضاف السكر وكوب من الماء في قدر.
- يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة من 6-8 دقائق.
- تحل ملعقة كبيرة نشا الذرة في النصف كوب المتبقي من الماء البارد، وتتم إضافته إلى السكر والماء، ويحرك باستمرار على نار لدقيقة حتى يثخن القطر.
- يرفع عن النار، ويضاف إليه عصير الليمون، وماء الورد واللوز المطحون.
