لاقى حليب الماتشا المجمد المشروب البارد والمروي للعطش، زواجاً كبيراً في الآونة الأخيرة، لفوائده الصحية العديدة والتي تخص خسارة الوزن.
حليب الماتشا هو مشروب مشتق من شاي الماتشا ذو الأصل الياباني الغني بالبوليفينول (فئة من المركبات النباتية المفيدة الموجودة بشكل طبيعي في الأغذية النباتية) ومضادات الأكسدة القادرة على تنقية الجسم، وفقاً لموقع “greenme” الإيطالي.
ويعد لاتيه الماتشا المثلج بوضع شاي الماتشا وحوالي نصف كوب من الماء الساخن وليس المغلي في وعاء ثم يخلط المزيج جيداً حتى يذوب الشاي ثم يضاف عليه القرفة مع التقليب الجيد.
ثم يوضع الحليب في وعاء وبواسطة آلة تخثير الحليب أو الخافق الكهربائي، يخفق جيداً حتى تتكون رغوة على الوجه، لتأتي خطوة سكبه على مزيج الشاي المعد سابقاً ثم يحرك حتى التجانس مع إضافة مكعبات الثلج.
ويمكن أيضاً استخدام البدائل النباتية للحليب العادي، مثل اللوز أو فول الصويا أو الأرز أو المشروبات التي تحتوي على الشوفان.
أفضل طريقة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي متوازن وصحي، لكن البديل الصحي الذي يمكنه تعزيز فقدان الوزن هو الماتشا لاتيه المثلج أو حليب الماتشا.
فوائد شاي الماتشا مع الحليب لإنقاص الوزن
لا يقتصر الأمر على قلة سعراته الحرارية، لكن أيضاً بفضل الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة التي يحتويها، فهو يعزز بناء العضلات ويوفر فيتامينات مهمة مثل A وB وE، وكذلك الأملاح المعدنية الأساسية مثل الكالسيوم والحديد.
حليب الماتشا المحضر دون سكر ودون مساعدة من المواد الصناعية يحتوي على سعرات حرارية، حوالي 150 سعراً حرارياً، ولذلك فهو مشروب مثالي للإفطار أو لوجبة خفيفة من البروتين.
وفي حال الرغبة في تناول وجبة خفيفة معه، فيمكن دمجه مع أطعمة مثل الفاكهة أو المخبوزات الخفيفة.
الماتشا هو شاي أخضر مسحوق بشكل دقيق، ويُعد من أجود أنواع الشاي في اليابان وأكثرها شيوعاً بها.
شاى “ماتشا” غني بالفيتامينات والمعادن، ويقي من أمراض القلب والسرطان ويحسن تنظيم السكر في الدم وخفض ضغط الدم ومكافحة الشيخوخة.
طرح مؤخرا فى متاجر التغذية الفرنسية شاى “ماتشا” اليابانى الأخضر الذي يستهلك في اليابان منذ ألف سنة، وظهر حاليا في الأسواق الفرنسية لغنائه بمضادات الأكسدة.
وتقول الأبحاث إن شاي ماتشا الياباني يساعد على بطء شيخوخة الخلايا وزيادة أكسده الدهون لتأثيرها فى التخلص من السموم، ويتميز هذا الشاي بنكهته النباتية وتركيبته الفوارة إلى جانب اللون الأخضر.
ويتم إعداد الشاي بتحميصه وسحق أوراقه حتى تبدو مسحوقا ناعما ويوضع في الماء المغلي ثم يشرب.
وعلى عكس الشاي الأخضر التقليدي فإن إعداد شاي “ماتشا” يركز على تغطيه النباتات قبل أن يتم حصادها مما يتسبب في نمو الأوراق مع أفضل نكهة وملمس ثم تجفف وتسحق .
وأوراق الشاي “ماتشا” غنية بالفيتامينات والمعادن، ولذلك تقي من أمراض القلب والسرطان وتحسن تنظيم السكر في الدم وخفض ضغط الدم ومكافحه الشيخوخة وزيادة التمثيل الغذائي، وهو ما يدفع إلى الاسترخاء دون النعاس .
