اليود هو عنصر حيوي يلعب دورًا مهمًا، خاصة في دعم وظيفة الغدة الدرقية وتنظيم عملية التمثيل الغذائي، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لليود إلى التهاب الغدة الدرقية، وفرط نشاط الغدة الدرقية، وقصور الغدة الدرقية، وازعاج الجهاز الهضمي، مما يسبب أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال، بالإضافة إلى أعراض أكثر خطورة مثل الهذيان والذهول والصدمة.
الفوائد الصحية لليود
1- صحة الغدة الدرقية
اليود هو أحد المكونات الرئيسية لهرمونات الغدة الدرقية، والتي تعتبر ضرورية لتنظيم عملية التمثيل الغذائي والنمو والتطور، تناول كمية كافية من اليود ضروري للوقاية من اضطرابات الغدة الدرقية مثل قصور الغدة الدرقية، ويسمى أيضًا خمول الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية.
2- ينظم عملية التمثيل الغذائي
تلعب هرمونات الغدة الدرقية التي يتم إنتاجها بمساعدة اليود دورًا حيويًا في الحفاظ على معدل الأيض، مما يؤثر على مستويات الطاقة وإدارة الوزن ووظيفة الجسم بشكل عام.
3- تنمية الدماغ
اليود مهم بشكل خاص أثناء الحمل والرضاعة لنمو الدماغ السليم لدى الجنين وحديثي الولادة، يمكن أن يؤدي عدم تناول كمية كافية من اليود خلال هذه المراحل الحرجة إلى إعاقات إدراكية وتأخر في النمو لدى الأطفال.
4- يدعم وظيفة المناعة
يتمتع اليود بخصائص مضادة للميكروبات ويمكن أن يساعد في دعم وظيفة المناعة عن طريق محاربة البكتيريا الضارة ومسببات الأمراض.
5- إزالة السموم
ويشارك اليود في عملية إزالة السموم من الجسم، وخاصة في المساعدة على إزالة المواد السامة مثل المعادن الثقيلة والعناصر المشعة.
6- يحافظ على صحة الجلد والشعر
تعتبر مستويات اليود الكافية ضرورية للحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر، يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى جفاف الجلد وخشونته وشعره الهش.
الآثار الجانبية لليود
جرعة زائدة من اليود
في حين أن اليود ضروري للصحة، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى تسمم اليود، مما يسبب أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن، بحسب الجمعية الغدة الدرقية الأمريكيةالحالات الشديدة من جرعة زائدة من اليود يمكن أن تؤدي إلى خلل في الغدة الدرقية أو التهاب الغدة الدرقية.
خلل في الغدة الدرقية
في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول اليود إلى تعطيل وظيفة الغدة الدرقية، مما يؤدي إلى فرط نشاط الغدة الدرقية أو قصور الغدة الدرقية. من المرجح أن يحدث هذا عند الأفراد الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية الموجودة مسبقًا أو اضطرابات الغدة الدرقية المناعية الذاتية.
ردود الفعل التحسسية
قد يكون لدى بعض الأفراد حساسية تجاه اليود وقد يعانون من ردود فعل تحسسية مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو التورم أو صعوبة التنفس بعد التعرض للمنتجات التي تحتوي على اليود.
التفاعلات الدوائية
قد تتفاعل مكملات اليود أو الأطعمة الغنية باليود مع بعض الأدوية، مثل هرمونات الغدة الدرقية أو الأدوية المستخدمة لعلاج اضطرابات الغدة الدرقية. من المهم استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل البدء بأي مكملات جديدة، خاصة إذا كنت تتناول أدوية.
خطر زيادة اليود أثناء الحمل
في حين أن اليود ضروري لنمو دماغ الجنين، فإن الإفراط في تناول اليود أثناء الحمل يمكن أن يضر بالجنين ويجب على النساء الحوامل أن يهدفن إلى تناول ما يكفي من اليود ولكن ليس بشكل مفرط وأن يراجعن أخصائي الرعاية الصحية الخاص بهن للحصول على المشورة.
