المقادير
– سميد ناعم : كوب
– التمر : كوب (منزوع النواه)
– سكر : نصف كوب
– البيض : 1 حبة
– حليب بودرة : ربع كوب
– الماء : ثلاث أرباع الكوب
– القشطة : علبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الطحينية : قليل (لدهن صينية الفرن)
– قطر : حسب الرغبة
– جوز الهند : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
طريقة التحضير
- في إبريق الخلاط الكهربائي، صبي الزيت، ثم أضيفي السكر، والحليب البودرة، والقشطة، والتمر، والماء، والبيض، والفانيلا، والقرفة، والهيل، واخلطي المكونات جيداً.
- صبي الخليط في وعاء الخلط.
- اخلطي البيكنج باودر مع السميد، وأضيفيهم لخليط التمر، وحركي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ادهني صينية الفرن بالطحينية، وصبي فيها خليط البسبوسة.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة، أو حتى النضوج، وحمري الوجه.
- سقّي البسبوسة الساخنة بالقطر بدرجة حرارة الغرفة، وزيني بجوز الهند المحمص أو بحسب الرغبة.
- قدميها دافئة أو باردة.
